Оладьи на кефире с колбасой и помидорами

Ингредиенты

Кефир 2,5% — 1 стакан

Соль — 0,25 ч.л. (или по вкусу)

Сахар — 0,5 ч.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Колбаса — 60 г

Помидор — 65 г

Укроп — 2 веточки

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 200-240 г

Растительное масло — 50 мл (для жарки)

Стакан = 200 мл

Б: 6.37
Ж: 8.79
У: 28.16

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления оладий на кефире с колбасой и помидорами нам понадобятся следующие ингредиенты.

В глубокую миску налить кефир, добавить куриное яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком до однородного состояния.

Ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Получившееся тесто перемешать венчиком, чтобы не было мучных комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Учитывая, что мука у всех разная, лучше её добавлять не всю сразу, а порциями, таким образом легче будет контролировать её норму.

Колбасу (у меня — полукопчёная, но можно взять и любую другую) и помидоры нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить ножом. Колбасу, помидоры и зелень добавить в тесто.

Тесто тщательно перемешать.

Выложить его столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя аккуратные лепёшки круглой или овальной формы.

Жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяного цвета. Готовые экземпляры переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Оладьи на кефире с колбасой и помидорами получаются очень вкусными и пышными. На стол их следует подавать в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом.